Vol. 29	江戸前寿司・食事処　盛月

今回の 「あきらが行く」 は座間市の 『盛月』 さんです。

通い続けて十数年経ちますが、素朴で懐かしい醤油味ラーメン、昔ながらの 『支那そば』 をかたくなに守り続けています。この 『支那そば』 に不思議と合うのが 『かっぱ巻き』。コクのある澄んだスープときゅうりのシャキシャキ感がマリアージュ。一度 『鉄火巻き』 で試してみましたがダメでした…。

まさに 『江戸前寿司』 という言葉がマッチする店内	チャーシュー麺とかっぱ巻き。 私の定番です！	写真でもご覧頂けますか？！ この透明感のあるスープ。 まさに 『支那そば』 です。
まずは、チャーシュー麺から。 いっただっきま〜す♪	かっぱ巻きの『シャキシャキ感』が食欲を増進してくれます。	スタッフの皆さんと。

取材日： 2007年 (平成 19年) 6月 3日

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