Vol. 28	手打そば処　ふじや

今回は西鶴間 (神奈川県大和市) にある 「手打そば処　ふじや」 にお伺いしました。

そば粉 10 割つなぎなし (1 日限定 10 食) ものすごくこしがあって香りが良くて絶品でした。天ぷらもおすすめで。ころもが軽くしつこくなくさっぱりした天ぷら屋さん顔負けです。また、ご主人が新潟出身なだけに、サイドオーダーのにぎりめしも新潟コシヒカリ 100% でとてもおいしかった。

お店の外観	お酒のおつまみにぴったりな、揚げそば	十割そばの天ぷらセット
いただきます。	本日ご注文品、勢揃い！ このあと、にぎりめしも注文しました。	店主の五十嵐さん (中央)、紹介者中央林間武重さん (左) と一緒に記念写真

取材日： 2007年 (平成 19年) 6月 3日

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