Vol. 13	手作りアイス　カナサシファーム

今回は、海老名市杉久保にある手作りアイスのおいしい 「カナサシファーム」 さんに行ってきました。

ここのアイスの原料はすべて自家製で、主原料となるミルクには、自宅の牧場で搾乳した新鮮なミルクが使われております。

作り方にもコツがあるそうです。本場イタリア製の機械を使い、通常よりも多く空気を入れて練りあげているので、コクがあってさっぱりとしたアイスに仕上がっているそうです。また、保存がきかないので、鮮度を保つためにその日に売れ残ったものはすべて処分してしまうという徹底ぶりで、毎日新鮮でおいしいアイスが味わえるという事です。

こだわりアイスを求めて遠方からもファンが多く駆けつけるそうです。みなさんも是非味わってみてください。

社長の金指さんとお店の前で	季節、天候によってフレーバーが違うそうです。 この日は、7 種類がありました。	おすすめ品のミルク味です
イタリア製の機械を見せていただきました	みなさんと一緒に味わいました。	とてもおいしかったんですよ!!

2004年 (平成 16年) 6月 30日

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