こだわりの手打ちそば「一服館」

綾瀬市吉岡の社会就労センター貴志園 (たかしえん) 内にある、一服館さんにお邪魔しました。

道路わきの坂道を上っていくとお店を発見。初めて訪れた人は隠れ家を見つけたような、ちょっとした探検気分が味わえます。

この一服館さんは、知的障害者の職業訓練施設とおそば屋さんのコラボレーション。最初は接客サービスやそば打ちの訓練に半年以上を要したとのことです。こだわりの手打ちそばはコシが強く、香りが良くて本当においしいです☆

2003年7月のオープンから一年半、地元でも隠れた名店と口コミで広がっています。

 

施設長の岡村さん、店長の木村さんと

 

お店の外観

 

おススメは何ですか？

 

鳥南蛮せいろそばセット

 

美味い！

 

店内の内装はすべて手作りだそうです

 

ヒノキの間伐材で作られた机と椅子

 

となりのショップでオリジナル商品を売っています

 

ショップ店内。竹炭を使ったグッズが人気です